איך נגרום לילדים לאכול יותר ירקות ופירות??
ירקות, הם כדור הוויטמינים והמינרלים היומי. הילדים, שגופם נמצא בתהליך צמיחה, זקוקים לרכיבים החשובים המצויים בירקות הטריים להתפתחותם התקינה ובכך חשיבותם.
ניתן גם לשלב בתזונה ירקות מבושלים שלהם תועלת לא מועטה כיוון שחלק מהחומרים המצויים בהם זמינים יותר לגוף אחרי בישול או חימום קצרים.
ננסה להזכיר כמה מהאיכויות החשובות של הירקות: שפע של ויטמינים ומינרלים, עושר של נוגדי חימצון ופיטוכימיקלים לירקות תגובה בסיסית, תכונה חשובה התומכת אף היא במניעת מחלות ותהליכי ריפוי ושיקום הגוף שהרי, רוב התפריט המערבי המצוי גורם תגובה חומצית, המצויה בבסיסן של מחלות כרוניות ותהליכים קטלניים.
אכילת ירקות על בסיס קבוע נוטלת את מקומם של מזונות הזבל, ומפחיתה תשוקה למתוקים ואוכל תעשייתי. ירקות מורכבים ברובם ממים ושפע סיבים, ולכן הם דלי קלוריות וחשובים לשמירה על משקל תקין.
1.חשוב למלא את מגירת הירקות במגוון רב וצבעוני של ירקות טריים.
2. לשתף את הילדים בתהליך הכנת הירקות בשטיפה, חיתוך, ערבוב, בהתאם לגיל.
3.צלחת ירקות חתוכים, ליד הטלויזיה המחשב או שולחן הכתיבה עם שיעורי הבית
4.ירקות לבית הספר: קולרבי, רצועות עלי חסה או כרוב , גזר, פלפל, מלפפון וכו'
5.לערבב את הירקות במנות שהילדים אוכלין בכל מקרה.
לילדים סרבנים,לא להתייאש, אצל הקטנים בעיקר, מי שלא אוהב היום מלפפון להציע אחרי מספר ימים שוב
וכמעט שכחנו, גם מיץ ירקות או שייק עלים ופירות הנם פצצת בריאות שילדים אוהבים לעזור ולהכין ולפעמים גם לשתות